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麦卡伦威士忌的独特设计

发布时间:2019-07-16 11:22 来源:未知 编辑:admin

  这支是该系列的基础款,由高比例的来自西班牙雪莉橡木桶原酒调配而成,并且其中有极高的比例为首次装桶威士忌。这款已经停产,接下来卖的桶的批次和口味会有所不同。

  另外,1824大师系列还有专供免税渠道的酒款,包括表现出麦卡伦前所未有的泥煤与烟熏风味的Rare Cask Black。

  以及4款直接以酒液色泽命名的作品,分别为金色(Gold)、琥珀色(Amber)、赭石色(Sienna)、红宝石色(Ruby),颜色由浅至深,价格也越发昂贵。这4款酒也全部停产,但是第一款Gold未来会变成Double Cask Gold。

  此外,麦卡伦还与莱俪合作打造了专供全球免税店的黄金时代系列 ,盛装的都是来自上世纪30年代的原酒,并且限量50瓶。该系列已经来到第二代酒款,第一代以邮轮为主题,第二代则以30年代的航空之旅为背景。

  作为打造威士忌的重量级配角,橡木桶主要可分为雪莉桶和波本桶两种,两者有着天壤之别首先,雪莉桶赋予威士忌的口感、层次和复杂度是波本桶无法企及的。而论及成本,雪莉桶的价格也比波本桶高出许多。特别是在西班牙政府颁布了新法令,禁止单纯出口熟成过雪莉酒的空木桶后,这就意味着,想要桶,就要连葡萄酒一起买去,更导致了雪莉桶的成本居高不下。

  而麦卡伦掌握了世界上90%的西班牙雪莉桶资源,这也是为什么麦卡伦造就了无可取代的雪莉桶经典意义。麦卡伦经典雪莉桶系列,包括40年、30年、25年、18年和12年。

  其中,40年经典雪莉桶威士忌早已被归类为“有钱也难买”的系列:官方定价5000英镑,全球限量500瓶,需要到网上抽签发售。而30年的售价也直逼3万元还一瓶难求,甚至连18年、12年也开始断货,基本上只供应亚洲市场。

  麦卡伦还专为中国市场打造了1700系列,包括品鉴家(Director’s Edition)、鉴赏家(President’s Edition)和收藏家(Chairmen’s Release)三款产品,均为使用经典雪莉桶的无年份威士忌。

  前文也有提到,为了应对西班牙雪莉桶的不足,麦卡伦想到了不少“曲线救国”的方法,除了想到美国雪莉桶的创意,还推出了经典的麦卡伦双雪莉桶12年

  这支酒由在西班牙雪莉桶与美国雪莉桶中至少陈酿12年的单一麦芽威士忌原酒调配而成,两种雪莉桶的迷人特质完美融合,造就了一种圆润饱满而细致甘美的风味。

  除了美国雪莉桶外,麦卡伦也开始尝试加入美国波本桶来维持产量,于是就诞生了麦卡伦的另一个核心系列,使用雪莉桶和波本桶的雅致系列,包含了30年、25年、21年、18年、17年、15年、12年和10年八支作品。

  当然,对于麦卡伦粉丝而言,这个系列因为不再拥有麦卡伦纯正的雪莉桶DNA而引起了许多人的不满。由于呼声太强烈,麦卡伦也不得不妥协,加重了雪莉桶原酒的成份,将雅致系列“优化”为黄金三桶系列Fine Oak Triple Cask Matured series。

  作为老练的麦卡伦饮家,总会有几款念念不忘的经典。比如麦卡伦原酒系列The Macallan Cask Strength,这款酒的特色在于装瓶前没有经过兑水,有着近60度的高酒精度,将在西班牙雪莉桶中熟成的酒液原汁原味呈现。

  深受老粉丝喜欢的,还有使用西班牙雪莉桶首次装桶原酒的麦卡伦紫钻系列The Macallan Gran Reserva,被认为有麦卡伦经典的味道。该系列曾推出过12年和18年两款,今年麦卡伦又推出了一支刚好介于前面两者年份中间的15年款The Macallan Gran Reserva 15 Years Old。

  最近,麦卡伦又重启了以单桶原酒强度装樽的新系列Exceptional Single Cask,整个系列总共有14款酒,目前推出7款12年至22年的单一麦芽威士忌,感兴趣的朋友可以关注一下这些酒款的动向。

  自2015年开始,麦卡伦又推出了年度限量系列,每年推出一支与跨界大师共同制作的无年份酒款,并以数字编号为名。如此一来,每年又会有一支带有特殊意义的限量酒款面世。

  这个系列,是麦卡伦原计划主打免税市场的无年份系列,包括卓越木桶(Select Oak)、大师风华(Whisky Maker’s Edition)、酒庄珍藏 (Estate Reserve)、深棕魅力(Oscuro)和限量1824(Limited Release MMXI)五支作品。不过按照麦卡伦最新的分销计划,1824典藏系列将于今年撤出免税店渠道。

  探索系列Quest Collection是麦卡伦最新开发的无年份系列,将于今年起代替1824典藏系列进驻免税店渠道。同样是4支酒:蓝天(Quest)、绚绿(Lumina)、赤木(Terra)和湛蓝(Enigma),风格从清新顺口一路走向馥郁浓烈。

  麦卡伦旗下酒款就介绍到这里。欢迎在下方留言分享你所喜欢的酒款,也欢迎将这篇文章分享在朋友圈、酒友群,与喜欢苏格兰单一麦芽威士忌的朋友约起来喝大酒。

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