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威士忌经典又有仪式感的喝法 水割(Mizuwari)

发布时间:2019-07-09 12:49 来源:未知 编辑:admin

  『水割』原本是日本清酒的饮用方法之一,但日本酒商为了刺激二战后低迷的酒类消费市场,才将这种饮用方法嫁接到威士忌的身上。但令人没想到的是,这饮用方法似乎就是为威士忌量身打造的,它不仅完美地降低了威士忌口感中的辛辣,还突出了其中的芳香和甘甜。

  而水割威士忌要调得好喝,对于「水」的选择是关键,讲究一点可以使用矿泉水或蒸馏水,体验不同的风味。

  先在杯子里放入一块大冰块,接着以1:2.5的黄金比例先后倒入威士忌和水(通常是30ml威士忌+75ml的水),这就是“水割法”。

  被冰块和水稀释后的威士忌,可以使威士忌的风味及饮用口感达到最佳平衡点。除能品味其特有的醇厚外,还因为水冲淡了酒精浓度,更能激发出蕴藏在威士忌中不同的香气。

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